Receita de Hoje: Cupcake de Chocolate

Oiii!!!

Resolvi fazer essa TAG onde eu sempre vou postar receitas de "comidinhas gostosinhas"

e o primeiro é sobre esse bolinho que eu Amo!

Meu favorito! Tente fazer com que fique bem escuro.

Cupcake de Chocolate:

100g de farinha de trigo

20g de cacau em pó

140g de açúcar

1 ¹/² colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

40g de manteiga sem sal

120 ml de leite integral

1 ovo

¹/² colher de chá de extrato de baunilha

12 formas de cupcake

Modo de Preparo:

Coloque em uma batedeira a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó,

o sal e a manteiga e bata em velocidade baixa.

Acrescente 60 ml de leite e bata mais um pouco em velocidade alta.

Adicione o ovo, o extrato de baunilha e o restante do leite e continue batendo

durante alguns minutos em velocidade baixa.

Encha ²/³ da forminha de papel e asse em forno preaquecido (170°) por 20-25 minutos.

Deixe os cupcakes esfriarem no tabuleiro antes de colocar a cobertura.

Cobertura de Chocolate:

300g de glaçúcar

200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

230g de chocolate amargo

1 colher de sopa de extrato de baunilha

25ml de leite integral

100g de gotas de chocolate

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate e resfrie por 5 minutos.

Coloque todos os ingredientes na batedeira, com exceção das gotas de chocolate.

Bata tudo até que o glaçúcar fique bem dissolvido.

Montagem do Cupcake

Coloque sobre cada bolinho a cobertura generosa de chocolate e as gotas para decorar

Rendimento: 12 unidades

Bon Appétit

Beijos;*